L’outil numérique gouvernemental « Ma cantine » permet aux acteurs de la restauration collective d’autoévaluer leur conformité réglementaire en matière de restauration durable (lois Egalim (2018) et Climat et Résilience (2021)).
L’ABCdaire du développement durable
De A comme « accessibilité » à Z pour « Zoonose », découvrez l’ABCdaire du développement durable ! Un guide ludique pour passer à l’action.
2022, l’année de la loi Egalim
Entrée en vigueur le 1er janvier 2022, la loi Egalim révolutionne en silence la restauration collective. L’obligation d’acheter 50 % de produits alimentaires de qualité et durables apporte plus de résilience, plus de goût, et moins d’émissions de GES.
Accélérer la mesure des émissions de gaz à effet de serre des établissements de santé
La publication annuelle de l’Observatoire permet de cartographier l’évolution de la maturité des établissements sanitaires et médico-sociaux en termes de développement durable.
126 établissements de santé ont renseigné l’auto-diagnostic 2021 sur les données 2020, année atypique, contre 250 dans le panel habituel.
Menu 2 fois bon
Initié à la Clinique à Pasteur à Toulouse en 2015 pour la #COP21, un menu bas carbone « bon pour moi et bon pour la planète » s’est exporté dans de nombreux territoires de France.
Protection du climat et renforcement de la résilience
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Les stickers sensibilisateurs : restauration durable
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Le calculateur « restauration durable » de votre établissement
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C’est bientôt la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire
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Les propositions du C2DS et de Primum Non Nocere pour le secteur de la santé
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Les ODD du C2DS
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Restauration durable : parlons équitable !
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La veille juridique du mois de février
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Restauration durable et les outils de l’intelligence collective : votre première journée régionale en Auvergne-Rhône-Alpes
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La RSE au cœur des pratiques du CHU de Grenoble
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En route vers la restauration durable
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Engagements restauration durable : la V1 vient d’être révisée
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Le QVR du mois de septembre
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En 2019, des outils ont été mis à jour
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Le CHU de Nice, lauréat du « Meilleur Menu-Santé-Responsable » de la JNAES 2019
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