Green Club au CH de Cannes

Comment s’informer sur le développement durable, avoir une culture commune ? Chaque semaine, Nathalie Ronzière – directrice adjointe en charge notamment du développement durable – envoie aux 90 abonnés du Green Club sa sélection d’articles sur l’actu du DD, tous secteurs, glanés dans les newsletters qu’elle reçoit.

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Une histoire à dormir debout, ou presque

« Monteriez-vous dans un avion dont le pilote n’a pas dormi depuis 23h ? » demande François Haupais, cadre des urgences qui a longtemps travaillé de nuit. Tout part de là, de la sécurité du patient, et d’un besoin fondamental de l’être humain : se reposer. Ce sont d’ailleurs les études de l’armée sur l’importance du repos pour les Forces spéciales qui ont inspiré l’initiative. Faire la sieste…

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Les plateaux du cœur du CHU de Montpellier

Le CHU de Montpellier vient de signer avec Les Restaurants du Cœur de l’Hérault une convention « Antigaspi alimentaire ». Les plateaux-repas non distribués dans les services de soins et encore consommables, dans les conditions de transport, de conservation et de distribution conformes aux normes réglementaires de sécurité sanitaire, sont désormais remis gratuitement à l’association.

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Santé « à la carte »

« EAT », littéralement « manger » en anglais, est aussi l’acronyme en italien pour « Educazione Alimentare per Tutti ». Trois lettres qui résument la philosophie du programme culinaire de l’hôpital universitaire privé San Raffaele de Milan. Depuis 2016, le CHU a ouvert dans son enceinte un restaurant « EAT », qui sert une nourriture goûteuse et saine.

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La juste dose

L’Hôpital Privé Nord Parisien (HPNP) s’est, de longue date, engagé dans une démarche de développement durable. En 2012, sous l’impulsion du comité développement durable, c’est le volet “restauration” – en partenariat avec le prestataire Sodexo – qui à son tour a fait l’objet d’une réflexion sur les axes d’amélioration possibles, notamment concernant le gaspillage alimentaire.

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